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餐謀長餐飲品牌策劃
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傳昊-五谷漁粉品牌設計-
客戶：傳昊餐飲集團有限公司；品類：五谷漁粉；服務：品牌定位及全案策劃，品牌設計，空間設計 傳昊品牌標志由圖形和標準字組成。圖形部分以圓為外輪廓，有團聚之意，是與中國傳統(tǒng)文化中團圓的文化相契合；圓內(nèi)的半圓如同一條抽象的魚，與品牌的品類鮮魚粉形成圖形關聯(lián)，又如同一個碗，與上面的直線組成一個生動的正在吃粉的動作；整個圖形又像一張充滿笑容的臉，寓意著傳昊人將把快樂和美好傳遞給每位顧客。 標準字的設計采用比較圓潤的筆畫，和時尚的字體組成結(jié)構(gòu)，給人以溫和而又新穎的感受。
品類定位：鮮漁粉。市場上行業(yè)叫五谷漁粉，其實是一個商標，很多餐飲朋友把誤別人注冊的商標當為品類了，說起來有點好笑。定們?yōu)轷r漁粉，是為區(qū)別于其它品牌，同時把鮮作為本品牌的核心定位。做漁粉的很多，而我們專注于更新鮮的漁粉。
品類定位語：吃漁粉就吃新鮮的。
品牌廣告語：新不新鮮嘴巴知道。 再次強調(diào)核心定位：新鮮。餐飲的本質(zhì)還是出品，尤其是快餐業(yè)態(tài)，而好吃，必須要有好食材，新鮮的好食材才是品質(zhì)的保證。
品牌故事：明朝嘉靖年間，皇帝對曹端妃極為寵愛。相傳有一日，貴妃突發(fā)大病，病中茶飯不思、滴食難進。眼看愛妃日漸消瘦，明世宗心疼又心急，便傳旨御膳房：如果誰能做出貴妃愛吃的東西，不但升官，還賞銀萬兩。圣旨一下，御廚們個個大顯身手，使出看家本領，山珍海味，風味名吃，做了數(shù)千樣，但曹端妃連看都不看一眼?；实壑缓孟轮妓褜っ耖g特色美食。 湖南湘西有個傳氏人家，聽聞圣旨后也將自家鮮魚粉送入宮中。當這碗魚粉端到貴妃面前時，她本來習慣性地搖了搖頭。最后的羈絆來自于高湯濃郁的香氣，貴妃當下改變了決定，她將一勺魚粉送入口中，魚肉的鮮嫩、米粉的爽滑在舌尖碰撞、結(jié)合，她的味蕾捕捉到前所未有的體驗，那是一種瞬間驚醒全身感覺的——“鮮”。后來貴妃不僅胃口大好，還常常點名要吃傳氏鮮魚粉。 皇帝見愛妃對魚粉如此鐘情，龍顏大悅，下令重賞傳氏。傳氏鮮魚粉從此成為皇宮御用美食，在民間也開始名聲大噪，其傳統(tǒng)精細的制作工藝代代流傳。 時光流轉(zhuǎn)，時代變遷。半個世紀之后的今天，傳氏變身傳昊鮮魚粉，對原生態(tài)食材的講究和烹制手藝的嚴苛卻從未改變。湖南湘西魚米之鄉(xiāng)，給美食提供了得天獨厚的自然條件。五谷制成的優(yōu)質(zhì)米粉與潔凈水源里出產(chǎn)的鮮魚，共同成就了一碗魚肉鮮美、米粉爽滑、營養(yǎng)均衡、充饑解饞的鮮魚粉。美好的味道治愈身心的不安，從古至今，都是如此。
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