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餐謀長餐飲品牌策劃
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傳昊-五谷漁粉品牌設計-
客戶:傳昊餐飲集團有限公司;品類:五谷漁粉;服務:品牌定位及全案策劃,品牌設計,空間設計 傳昊品牌標志由圖形和標準字組成。圖形部分以圓為外輪廓,有團聚之意,是與中國傳統文化中團圓的文化相契合;圓內的半圓如同一條抽象的魚,與品牌的品類鮮魚粉形成圖形關聯,又如同一個碗,與上面的直線組成一個生動的正在吃粉的動作;整個圖形又像一張充滿笑容的臉,寓意著傳昊人將把快樂和美好傳遞給每位顧客。 標準字的設計采用比較圓潤的筆畫,和時尚的字體組成結構,給人以溫和而又新穎的感受。
品類定位:鮮漁粉。市場上行業叫五谷漁粉,其實是一個商標,很多餐飲朋友把誤別人注冊的商標當為品類了,說起來有點好笑。定們為鮮漁粉,是為區別于其它品牌,同時把鮮作為本品牌的核心定位。做漁粉的很多,而我們專注于更新鮮的漁粉。
品類定位語:吃漁粉就吃新鮮的。
品牌廣告語:新不新鮮嘴巴知道。 再次強調核心定位:新鮮。餐飲的本質還是出品,尤其是快餐業態,而好吃,必須要有好食材,新鮮的好食材才是品質的保證。
品牌故事:明朝嘉靖年間,皇帝對曹端妃極為寵愛。相傳有一日,貴妃突發大病,病中茶飯不思、滴食難進。眼看愛妃日漸消瘦,明世宗心疼又心急,便傳旨御膳房:如果誰能做出貴妃愛吃的東西,不但升官,還賞銀萬兩。圣旨一下,御廚們個個大顯身手,使出看家本領,山珍海味,風味名吃,做了數千樣,但曹端妃連看都不看一眼。皇帝只好下旨搜尋民間特色美食。 湖南湘西有個傳氏人家,聽聞圣旨后也將自家鮮魚粉送入宮中。當這碗魚粉端到貴妃面前時,她本來習慣性地搖了搖頭。最后的羈絆來自于高湯濃郁的香氣,貴妃當下改變了決定,她將一勺魚粉送入口中,魚肉的鮮嫩、米粉的爽滑在舌尖碰撞、結合,她的味蕾捕捉到前所未有的體驗,那是一種瞬間驚醒全身感覺的——“鮮”。后來貴妃不僅胃口大好,還常常點名要吃傳氏鮮魚粉。 皇帝見愛妃對魚粉如此鐘情,龍顏大悅,下令重賞傳氏。傳氏鮮魚粉從此成為皇宮御用美食,在民間也開始名聲大噪,其傳統精細的制作工藝代代流傳。 時光流轉,時代變遷。半個世紀之后的今天,傳氏變身傳昊鮮魚粉,對原生態食材的講究和烹制手藝的嚴苛卻從未改變。湖南湘西魚米之鄉,給美食提供了得天獨厚的自然條件。五谷制成的優質米粉與潔凈水源里出產的鮮魚,共同成就了一碗魚肉鮮美、米粉爽滑、營養均衡、充饑解饞的鮮魚粉。美好的味道治愈身心的不安,從古至今,都是如此。
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