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北京東辰創藝文化傳媒有限公司
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常素齋-VI設計
常素齋素食餐廳對菜肴出品的要求非常嚴格:首先是原材料必須新鮮。素食餐廳每天都要耗費大量的時令蔬菜和干鮮果品,這些原材料要求新鮮,防止因蔬菜腐爛變質而引起不必要的浪費;素食不僅講究選料,在制作工藝上下功夫,常常在菜肴上加入一些文化內涵;保持素食的原汁原味,不加人工色素,口感不能太油膩,要求廚師既精通素食制作工藝,又精通點心、素面、素包子、齋鹵味等素食產品;
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