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浪哥 | 有效品牌人 | 20年設計
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十米丹水·丹江大白魚｜全案策劃
服務項目
品牌：十米丹水-丹江大白魚
客戶：鄭州十米丹水餐飲管理有限公司
內容：品牌全案孵化
定菜系｜定爆品｜命名｜Slogan｜品牌設計｜店面設計｜文案｜空間功能｜品牌營銷 ｜活動促銷｜其它跟蹤服務
服務團隊
策劃總監：浪哥
策劃設計：知風策劃&設計團隊
文案：知風
項目介紹 十米丹水以丹江大白魚而著稱；因所選食材來自大白魚的極佳棲息地——丹江口水庫10米深水域而得名。十米丹水主營鄂豫跨界菜，菜品優選湖北、河南地方名菜精制而成，一桌即可享受兩省的美味。
爆品定位 第一，魚這個品類在北方宴請中是個必點菜，也是綜合餐飲中能撐起臺面的大菜。把魚作為爆款顯然是個明智的選擇。 第二，在鄭州這個區域市場上吃魚儼然成為一種時尚；火爆的魚品類有：黃河大鯉魚和信陽南灣魚，有清晰的對標品類。 第三，如何為食客打造一款健康與美味并存的魚？對標是塑造認知的最佳途徑；基于市場成熟品類做品類創新和選擇，讓顧客在比較中認可你的品類優勢。 水源地對標： 水質對標： 丹江水庫PK黃河 丹江水PK黃河水 魚種對標： 烹飪工藝對標： 大白魚PK大鯉魚 清蒸PK紅燒 第四，品牌故事的核心塑造水資源的優勢。用一江好水證明食材的優質，對標大鯉魚水源地。把食材產地鎖定在了國家一級水資源保護區、南水北調中段水源地、名牌礦泉水的四大水源地之一的丹江口水庫；為了保證肉質的口感我們選擇了肉質細膩、色澤亮白的丹江大白魚。為什么叫“十米丹水”是因為10米深以下水域是大白魚的極佳棲息地，最適合大白魚生長，也是不容易被污染到的是水位。 來自南水北調水源地 比黃河大鯉魚更細嫩
菜系定位 十米丹水主營鄂豫跨界菜，開辟了品牌根據門店所在區域市場進行菜系匹配的先河，所倡導的“好吃不分地界”跨界理念是融合菜系的升級版細分經營。優選湖北、河南地方名菜，既靠鄂菜吸引了大量美食愛好者，又滿足了豫菜忠粉的需求；一桌即可享受兩省的美味，降低了食客的選擇成本。 菜系對標：鄂豫菜跨界菜PK豫菜
創意說明 文字是傳遞信息最直接的符號。難以記憶的抽象LOGO在后期營銷中會增加營銷成本，卡通化的視覺形象又跟中高端商務和家庭聚餐的品牌調性不符。所以用文字傳遞和沉淀品牌是最妥帖的方法。
視覺營銷 將logo圖案化，品牌要傳達的核心信息"來自南水北調水源地"、"丹江大白魚"、"鄂豫跨界菜"、"丹江大白魚"、"比黃河大鯉魚更細嫩"以及丹江魚大白魚的造型等融入其中，簡單粗暴而不可模仿。 特別聲明 本案為公司原創作品，侵權必究！
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