我司專注于為連鎖餐飲提供空間設(shè)計(jì)以及品牌策劃等服務(wù)，主營(yíng)：餐飲空間設(shè)計(jì)、餐飲品牌設(shè)計(jì)策劃、VI設(shè)計(jì)等 。

  在互聯(lián)網(wǎng)上制造一個(gè)話題、開設(shè)一家店鋪的難度不大，但是把餐飲業(yè)品牌做大、做長(zhǎng)久，就很難。“新奇感”能制造轟動(dòng)效應(yīng)，獲得食客競(jìng)相追捧、排隊(duì)購(gòu)買，這是一個(gè)良好的開端。但要吸引顧客重復(fù)購(gòu)買、再次光顧，就需要產(chǎn)品本身令人回味無窮。比方，有一篇很流行的《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的文章就創(chuàng)造了一個(gè)很好的話題，通過網(wǎng)絡(luò)傳播、放大效應(yīng)，給公眾帶來“新奇感”。因此，在短短十天內(nèi)，“西少爺”非常受關(guān)注，也很火。

本圖文由鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計(jì)編輯

       走進(jìn)寬敞明亮的西少爺餐廳，與以往肉夾饃十分簡(jiǎn)樸的小店不同，鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計(jì)師章建軍講到，店面設(shè)計(jì)裝修上簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，顛覆了以往大眾對(duì)于肉夾饃的認(rèn)知；37平米的用餐區(qū)域中矗立了兩支占地4平米的大圓柱，使得空間更顯緊張與狹小。經(jīng)過思考，原本“礙事”的柱子搖身一變成為座椅區(qū)。門店設(shè)計(jì)構(gòu)思來源于公園中的景觀，柱子象征參天大樹，長(zhǎng)長(zhǎng)的公共座椅依樹纏繞，成為用餐的桌子，人們圍繞著“大樹”乘涼就餐，而脫離柱子的部分又降低長(zhǎng)椅高度使其重新成為椅子。這樣一來，蜿蜒環(huán)繞的長(zhǎng)椅一氣呵成，成為空間內(nèi)的主要造型。

 

       鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計(jì)師章建軍介紹，空間內(nèi)原本的天花高低落差很大，管道最低處只有兩米，通過采用了腳手架的設(shè)計(jì)形式，使得空曠的頂部空間豐富起來，同時(shí)也與原本的管道相結(jié)合，使其成為一體，表現(xiàn)出施工現(xiàn)場(chǎng)的層次感。不僅在天花造型設(shè)計(jì)上，立面上也使腳手架代替了墻體的存在，增加了空間的通透性。原木色的桌椅，大紅色的腳手架以及純白色的墻面和地面，整個(gè)店面給人一種簡(jiǎn)單利落的感覺。腳手架的應(yīng)用也顯示了肉夾饃本身作為街邊小吃的形象與地位，大眾與低價(jià)。

1，智能化點(diǎn)餐

       鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計(jì)師章建軍介紹，西少爺不是簡(jiǎn)單地只想開一個(gè)肉夾饃店，而是想建立線上線下相結(jié)合的互聯(lián)網(wǎng)餐廳。因?yàn)樽鳛椴惋嫞诵漠a(chǎn)品就是食物，而在線下，最麻煩也最復(fù)雜的就是顧客的到店體驗(yàn)。現(xiàn)在的人力成本很高，原材料成本也很高，而餐飲的價(jià)格卻要維持在一個(gè)恒定的水平，這就對(duì)餐飲老板提出了更高的要求。所以，互聯(lián)網(wǎng)餐廳并不是一個(gè)憑空設(shè)想出來的概念，它也是根據(jù)社會(huì)需要應(yīng)運(yùn)而生的。

      西少爺作為互聯(lián)網(wǎng)餐廳，確實(shí)做到了智能化，包括自助點(diǎn)餐、自助結(jié)賬、自助外賣下單、自助查詢等功能。西少爺采用了快收銀的互聯(lián)網(wǎng)收銀臺(tái)，它不僅可以大大提高店員的點(diǎn)餐結(jié)賬效率，還可以實(shí)現(xiàn)無人全自助。采取類似的技術(shù)產(chǎn)品不僅大大減少了服務(wù)員的數(shù)量，還能提升服務(wù)的速度，實(shí)現(xiàn)智能化點(diǎn)餐。

2，情懷

      在肉夾饃包裝的背面還有字。這樣帶有情懷的字眼是否可以給吃貨們溫暖并迅速讓其銘記品牌呢?普通的肉夾饃小販都是拿一個(gè)糟糕的塑料袋給你裝著，這樣的用戶體驗(yàn)很差，而西少爺是用紙袋包裝，這種紙袋還不透油。據(jù)說，這是創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)尋找的一款能夠透過水分子而無法透過油分子的網(wǎng)狀材料制成的紙袋。一個(gè)紙袋都可以做到如此地步，這應(yīng)該就是一種“匠心”精神吧。

      目前西少爺卻更加專注于用戶體驗(yàn)和產(chǎn)品制作，并且保持價(jià)格實(shí)惠。同時(shí)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)也深刻認(rèn)識(shí)到，產(chǎn)品永遠(yuǎn)第一，營(yíng)銷第二，一個(gè)真正好的產(chǎn)品具有自傳播力，用戶就會(huì)像被龍卷風(fēng)卷進(jìn)來的一樣。浮躁的年代，埋頭做產(chǎn)品才是第一位的。

       深圳市鼎尚聯(lián)合裝飾設(shè)計(jì)有限公司專注于為連鎖餐飲品牌提供空間設(shè)計(jì)以及品牌策劃顧問等服務(wù)，主營(yíng)：餐飲空間設(shè)計(jì)、餐飲品牌設(shè)計(jì)策劃、VI設(shè)計(jì)等；自成立至今，我司先后為30多個(gè)著名餐飲連鎖品牌，300多家餐飲企業(yè)提供綜合的一體化設(shè)計(jì)方案與服務(wù)；服務(wù)客戶遍布全國(guó)，近年來更與國(guó)內(nèi)眾多知名餐飲連鎖品牌保持著良好穩(wěn)定持續(xù)的合作關(guān)系，設(shè)計(jì)作品得到越來越多的業(yè)內(nèi)人士和餐飲客戶的高度認(rèn)可。