我司專注于為連鎖餐飲提供空間設計以及品牌策劃等服務，主營：餐飲空間設計、餐飲品牌設計策劃、VI設計等 。

       近年整個餐飲行業都在說到的一個觀點就是無品牌，不餐飲，然而縱觀餐飲行業，實際上真正能達到品牌高度的餐飲店屈指可數，大多數人對品牌的認識還處于懵懂階段。其實品牌的核心是競爭力，從店面整體的市場定位、產品的客群定位、產品的特色，到服務和管理，再到供應鏈以及整套流程的標準化，所有這些都做好了，核心競爭力凸顯出來了，這才是品牌之道；鼎尚聯合餐飲設計師章建軍介紹：餐飲人一定要有產品觀，要有更高的目標和理想，用更高的標準去做事情，正確的“產品觀”，有助于你打開視野和格局，看到不一樣的趨勢和玩法。把一切都做好了，也會收獲成長，獲得市場的認可，也會塑造出獨特的個人魅力，形成核心競爭力。

本圖文由鼎尚聯合餐飲設計編輯

        對于餐飲業而言，必須要基于目標消費群需求利益點，在就餐氛圍、餐飲環境設計、產品上下功夫，所以說，產品、服務、環境，一個都不能少。如果你在產品、服務、環境上能形成優勢競爭力，將無疑會提升品牌的市場競爭力，獲得市場成功，方能體現出品牌內涵，在消費者心目中留下“好品牌自己會說話”的良好口碑。

        鼎尚聯合餐飲設計師章建軍：對于消費者而言，經常去一家餐廳就餐，若發現口味不一樣，對該餐廳的信任度也會降低。這樣的話，會導致餐廳流失一些忠實的消費者，顧客用餐的基本需求就是吃好、衛生，所以菜品是消費者選擇就餐最基本，最根本，最核心的元素！如果你的餐廳連最基本的顧客需求都無法滿足，那吸引顧客很顯然就是一句空話！所以，在餐飲企業打造產品競爭力的過程中，不僅提供美味的菜品，其次，菜品的口味還要保持穩定！不建議餐飲企業經常隨意性改變。菜品好吃也反映了匠心，更是餐飲的基礎。我們需要站在時代的背景下，更新我們的“餐飲產品觀”。因為競爭越來越激烈，越來越多的人進入了餐飲行業，這些人，未必很懂得菜品，但他們在設計，品牌，細節，氣質、營銷等諸多環節都勝過上一代的餐飲人。所以，菜品，設計，品牌，細節，氣質，運營等都是不可忽視的重要組成部分。

鼎尚聯合餐飲設計作品

產品觀=菜品+顧客+自己

       這個階段，其實就是把顧客維護和運營看作是一個產品的組成部分；另外，把自己帶入到整個產品體系中間，用自己的特點，魅力，能力，自我榜樣，為你的整個的產品和品牌加分。當然，這個要求會很高，它要求你要有一定的標簽，一定的影響力，至少你得有“匠心”。鼎尚聯合餐飲設計師章建軍講到，因為在你沒有任何標簽的時候，匠心加情懷或許是你唯一的標簽和宣傳點；在這個維度，可以幫助你快速的建立品牌知名度，更大程度的去宣傳和推廣你自己的品牌。這個維度的難點，是持續產生內容和吸引眼球的店。所以，有一部分人會宣傳自己創業的“每日心得日記”，由此來產生內容，助攻自己的品牌。這個其實就是品牌人格化的一種。

 

除此之外，鼎尚聯合餐飲設計師章建軍還說到關于核心產品的三個需要注意的關鍵點：

一，核心產品不一定是一道菜，核心產品也可以是餐廳里主要的某些產品，還可能是一個系列或者某一部分產品，比如必勝客的披薩就是核心產品，但是有很多種披薩，麥當勞的漢堡是核心產品，也有很多種漢堡。

二，核心產品的主理念一定要清楚，餐廳要闡述清楚該產品是基于什么樣的背景和價值開始設計的，這里面要有情節的設計，給產品講一個動人的故事，成為產品的賣點.

三，對核心產品要有主視覺設計，在菜單上，要圍繞核心產品設計一個視覺的主題。菜單上產品的陳列需要精心的設計，從怎樣更利于銷售，更好體現價值的角度出發。

 

       產品的核心價值是什么，它的外觀長什么樣，應該起一個什么樣的名字，這些問題都要有一個清晰的定位，唯有如此，產品才會形成真正的差異化。所以要確定核心產品的定位，有差異化，有主旨精神和主旨思想，才能有更好的品牌，更高的營業額。

       深圳市鼎尚聯合裝飾設計有限公司專注于為連鎖餐飲品牌提供專業的品牌策劃及室內設計顧問服務，主營：餐飲品牌設計與餐飲策劃、企業形象設計、活動營銷策劃等；自成立至今，我司先后為30多個著名餐飲連鎖品牌，300多家餐飲企業提供綜合的一體化設計服務和方案；服務客戶遍布全國，近年來更與國內眾多知名餐飲連鎖品牌保持著良好穩定持續的合作關系，設計作品得到越來越多的業內人士和餐飲客戶的高度認可。