主營餐飲空間設計、餐飲品牌設計策劃、VI設計等；我司先后為30多個著名餐飲連鎖品牌300多家餐飲企業(yè)提供一體化設計服務和方案。

       福州作為一個沿海的城市，海洋為這個地方帶來了豐富的海洋資源，而資源里，海鮮的存在，為這個城市創(chuàng)造了很多的特色，由此誕生了很多的美食。比如魚丸正是其中之一，魚丸的制作在這里已經(jīng)有百年的歷史了，就是這樣一家百年老字號希望通過建立一個專屬于福州魚丸的品牌，將魚丸文化做為福州的一張名片發(fā)揚出去。

本圖文由鼎尚聯(lián)合餐飲設計編輯

      19世紀末，開在漳港龍峰村含煙巷南邊的一個店鋪，專賣新鮮魚丸，店家為人忠厚老實，幾十年來堅持純手工制作魚丸，用的是純野生青鰻魚，這樣做出來的魚丸才會清脆爽口，獨特的魚丸口味吸引了周圍許多的居民，幾十年的手藝傳承了一代又一代，最終得到了漳港人的認可；隨著流年的飛逝，幾經(jīng)滄桑變遷，當年的含煙巷早已是高樓林立，巷南老鋪也搬離了市井，為了傳承上輩工藝，同時也為告訴人們此店魚丸依舊是舊時味，遂取名舊巷南。

1，古犀陶碗

      鼎尚聯(lián)合餐飲設計師章建軍介紹，古犀陶碗也是舊巷南的一個得意之作，為了體現(xiàn)品牌的文化底蘊，古犀陶碗的設計制作以宋代吉州窯黑釉深腹部碗為原形，一對一打造而成，彰顯品牌價值，它的出現(xiàn)，改變了所有對小吃審美不抱希望的人。  

2，坊巷體

       如何不隨大流？一直是我們思考的一個問題，做一個品牌的基因絕不止是在固態(tài)上面，在精神文創(chuàng)上也能有體現(xiàn)的空間，為了苛求每個細節(jié)的完美呈現(xiàn)，為所有呈現(xiàn)舊巷南文字的部分，設計了專用字體，把民國大字報的文字形態(tài)與舊巷南的核心文化結合，設計了一套專屬于舊巷南的字體，簡稱坊巷體。

 

3，等餐牌

       店內(nèi)的許多延伸品，都是具有獨特意義的品牌標簽，將等餐牌做成令牌的形狀，是對舊巷南的理解，舊巷南是傳統(tǒng)的老字號，卻又不同于一般的小吃品牌，我們不能以復制黏貼的方式去對待。相反，我們覺得一個小細節(jié)，更能反映舊巷南的核心文化；令牌是一種象征，有著十分重要的歷史文化，是傳統(tǒng)文化中比較顯著的時代特征，而舊巷南又是代表傳統(tǒng)小吃的文化品牌，所以，只有令牌，才能體現(xiàn)舊巷南的獨樹一幟。

 

       鼎尚聯(lián)合餐飲設計師章建軍講到，任何品牌都離不開命名，而每一個命名本身就是一個故事，是否能讓一個故事深入到每一個人的心里，首先就是要對產(chǎn)品本身進行充分的了解。如今舊巷南融入了品牌故事核心，用變的是位，不變的是味，概述了舊巷南的文化內(nèi)涵，時間變了，位置變了，唯一不變的，是最開始味道；最終，舊巷南以最簡單的方式，告訴了人們一個真誠的故事。

 

       深圳市鼎尚聯(lián)合裝飾設計有限公司專注于為連鎖餐飲品牌提供空間設計以及品牌策劃顧問等服務，主營：餐飲空間設計、餐飲品牌設計策劃、VI設計等；自成立至今，我司先后為30多個著名餐飲連鎖品牌，300多家餐飲企業(yè)提供綜合的一體化設計服務和方案；服務客戶遍布全國，近年來更與國內(nèi)眾多知名餐飲連鎖品牌保持著良好穩(wěn)定持續(xù)的合作關系，設計作品得到越來越多的業(yè)內(nèi)人士和餐飲客戶的高度認可。