大型酒店在運(yùn)營(yíng)中，根據(jù)顧客的需求或會(huì)提供訂餐送餐的服務(wù)，這些服務(wù)功能的實(shí)現(xiàn)需要酒店有專用廚房，滿足現(xiàn)有顧客或是作為單獨(dú)對(duì)外運(yùn)營(yíng)的餐廳的實(shí)際需求。對(duì)于區(qū)域明確

　　大型酒店在運(yùn)營(yíng)中，根據(jù)顧客的需求或會(huì)提供訂餐送餐的服務(wù)，這些服務(wù)功能的實(shí)現(xiàn)需要酒店有專用廚房，滿足現(xiàn)有顧客或是作為單獨(dú)對(duì)外運(yùn)營(yíng)的餐廳的實(shí)際需求。對(duì)于區(qū)域明確的大型營(yíng)利性酒店，擁有一個(gè)好的用餐環(huán)境不僅可以提升現(xiàn)有顧客的居住體驗(yàn)度，在幫助酒店?duì)I收方面也有重要幫助。

　　酒店裝修設(shè)計(jì)，需要重視餐廳的規(guī)劃

　　民以食為天，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、服務(wù)逐漸智能化的時(shí)代，在酒店內(nèi)部能夠滿足高端顧客的住宿、用餐或商務(wù)會(huì)客的需求，需要有很好的餐廳或餐吧做支撐。

　　酒店越來越發(fā)展成為集娛樂、住宿、購(gòu)物為一體的綜合性商業(yè)環(huán)境，在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中自然要能提供綜合性的餐飲服務(wù)才能更好的滿足酒店運(yùn)營(yíng)的實(shí)際需求。

　　酒店餐廳做裝修，關(guān)注這些方面更有意義

　　1、餐廳功能區(qū)的劃分

　　餐廳雖然是提供飲食的區(qū)域，飲食也分餐品、飲品和甜品，一些商務(wù)酒店還在餐廳設(shè)置有雅座幫助顧客滿足會(huì)談的需求，這些都需要在酒店設(shè)計(jì)的過程中對(duì)餐廳空間的功能區(qū)進(jìn)行合理的規(guī)劃。

　　2、酒店廚房的設(shè)計(jì)

　　酒店廚房，可分為對(duì)內(nèi)食堂或?qū)ν鈴N房，一般是分而治之的，這里重點(diǎn)討論下酒店對(duì)外廚房的裝修設(shè)計(jì)。

　　作為對(duì)外運(yùn)營(yíng)的機(jī)構(gòu)，酒店的對(duì)外廚房要滿足餐廳或餐吧對(duì)廚房設(shè)計(jì)的基本要求，包括排水、通風(fēng)、消防和衛(wèi)生的常見內(nèi)容，也包括備菜區(qū)和餐飲制作區(qū)的空間的合理規(guī)劃。

　　3、餐廳的燈光設(shè)計(jì)

　　餐廳的裝修風(fēng)格和燈光設(shè)置是空間氛圍打造的重要方面，這些可以參考一般餐廳裝修設(shè)計(jì)需要關(guān)注的細(xì)節(jié)，需要注意的是，酒店的餐廳是與整個(gè)酒店裝修設(shè)計(jì)一體的，在設(shè)計(jì)中需要關(guān)注實(shí)用性的方面，也要考慮裝修品質(zhì)、裝修檔次和風(fēng)格與整體裝修的協(xié)調(diào)內(nèi)容。

　　4、餐廳通道的便捷性設(shè)計(jì)

　　餐廳是飲食的區(qū)域，也是產(chǎn)品頻繁輸出的場(chǎng)所，即使是顧客餐品自取的服務(wù)，也需要為來往行為設(shè)計(jì)好動(dòng)線并提供便利，很多餐廳的水吧、飲品提供臺(tái)設(shè)計(jì)成半圓形或是半開放式也是對(duì)這一內(nèi)容的考量。具體位置選擇和餐臺(tái)提供的樣式設(shè)計(jì)，需要結(jié)合整個(gè)餐廳的空間進(jìn)行合理規(guī)劃。

　　酒店裝修設(shè)計(jì)是一種專業(yè)性很強(qiáng)的工作

　　從事空間規(guī)劃和設(shè)計(jì)的人員，一般在色彩視覺搭配方面有很高的敏感度，能夠很好的協(xié)調(diào)實(shí)用性和空間結(jié)構(gòu)的作用，在有限的資金預(yù)算的情況下盡可能的實(shí)現(xiàn)業(yè)主關(guān)于空間設(shè)計(jì)的整體需求。

在鄭州地區(qū)，酒店做裝修選擇合適的公裝公司，合作的企業(yè)首先要有公裝裝修設(shè)計(jì)的資質(zhì)，在經(jīng)營(yíng)存續(xù)能力和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的整體能力上處于業(yè)界中等以上的水平，才能很好的保障方案設(shè)計(jì)的順利實(shí)施及后續(xù)設(shè)計(jì)裝修過程持續(xù)的技術(shù)支持。

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