我司專注于為連鎖餐飲提供空間設計以及品牌策劃等服務，主營：餐飲空間設計、餐飲品牌設計策劃、VI設計等 。

   中國人對事物的認識具有“標簽化”傾向,歷史上的湘菜，本是由于農家過于窮困，只得多放辣椒等配菜，讓大家都能沾上葷腥。沒想到“辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數。如果說辣椒是川菜中的“魔法”，那么在湘菜中，辣椒則被視為“靈魂”。湘菜廚師在操作把持辣的技能上標新立異，蓋味而不搶味，又恰如其分的調和百味！難怪能贏得無數人的喜愛。可惜大家對傳統地道湘菜的印象，似乎還停留在“土”階段，而今天我要分享給大家一家位于北京楊梅竹斜街的一家新派湘菜館，正因為它打破人們映象里的湘菜館設計風格而給我留下很深的印象。

本圖文由鼎尚聯合餐飲設計編輯

      鼎尚聯合餐飲設計師章建軍介紹，漁芙南餐廳面積不足65平米，餐廳前身因年久失修而破舊不堪，內部長而狹窄，寬僅3米。如何讓狹長的空間容納最多的客人，如何與其它傳統餐廳區分開來，是設計師面臨的挑戰。設計師巧妙利用空間不足的狹長元素，融入到外立面，錯落有致排列堆高的窗戶，靈動而獨具韻味。在溫暖的季節，打開的窗戶不僅可以通風，而且營造出與室外狹長街道的和諧氛圍。“漁”代表湖南的魚。因此室內VI和裝飾元素都是基于魚的延伸。如墻上的盤子，杯子，名片和門把手等，皆在細節里體現。二樓天窗經歷許多艱難才能得以呈現出來，外面的大樹，為此帶來別樣的情懷。

      餐廳空間在黑白對比色的基礎上進行設計，將每個功能區域都歸納到一個開放的空間內，并用一塊塊火山巖隔板將區域進行劃分，使其在單調的空間流動性內，點綴一些粉嫩的漸變色系，低飽和的色系也讓餐廳更顯高級，特地將階梯層劃出的沙發用餐區，用磨砂黑色隔板進行隔絕，提供出了一個私人空間，以滿足不同消費者的消費需求；鼎尚聯合餐飲設計師章建軍介紹，位于臺階的最高層則為等位區，在這可以俯瞰整個餐廳的動態，餐廳內的地面階梯都采用水磨石材質，白色的水磨石灑滿了斑駁，如印染、潑墨般的既視感，與搭配細繩牽引的水磨石燈一樣，精心的設計在視覺上打破空間的限制。從開放式的中央區域通過右側區域的拱形門。即可到達另一個用餐空間，其中有被水磨石階梯延伸而出的座椅，淺色調的墻面上掛滿了各種圓形裝飾，使得整個餐廳簡約又不失格調。

       內部裝飾方面，從餐桌、餐椅、二層包間的衣架直至一層用來覆蓋天花板的木地板，均選用了同一色系的木材，確保了視覺上的統一性，密集的黑色吊燈則與整個VI系統的主色調黑色互為呼應。鼎尚聯合餐飲設計師章建軍講到，露天區域同樣設置了幾張桌凳供人們停歇，在這你可眺望這座城市的高樓建筑，包括這座“方盒子”結構設計而成的湘菜館，更有趣的是，這個空間內傳統的階梯形式，也被巧妙地延展出現在的VI圖形中，用設計的角度發掘美食的更多可能性，比如在露臺容下一顆樹的庭院，這些都能給予客人多重空間體驗，這些空間元素組合出的動線也形成了這個餐廳的格調與表情。北京的胡同有它自身非常美好的一面，透過這些不規則的窗戶看出去，都是風景，一面映著藍天綠樹，一面對著平房人家。這些“不規則”的設計，后來也成為了漁芙南的獨特標志。 

        除了公共用餐空間，它的二樓還設置了包廂區。盡管說為了保證私密性，只有通過一樓庭院另一側的樓梯，才能達到這里。不過，整個漁芙南的空間連續性并為因此切斷。通過包廂內的窗戶，也可以看到對面的植物，就像是一副別致的自然畫。鼎尚聯合餐飲設計師章建軍：酒香不怕巷子深，盡管在楊梅竹斜街的深處，對于這樣一個既有設計又有味道的餐廳，也似乎不用做什么營銷推廣，開業剛三個月的漁芙南已經名聲在外。

      深圳市鼎尚聯合裝飾設計有限公司專注于為連鎖餐飲品牌提供空間設計以及品牌策劃顧問等服務，主營：餐飲空間設計、餐飲品牌設計策劃、VI設計等；自成立至今，我司先后為30多個著名餐飲連鎖品牌，300多家餐飲企業提供綜合的一體化設計方案與服務；服務客戶遍布全國，近年來更與國內眾多知名餐飲連鎖品牌保持著良好穩定持續的合作關系，設計作品得到越來越多的業內人士和餐飲客戶的高度認可。