酒店做裝修的，總是要比賓館在功能分區(qū)上了解的更細致一些，包括能為顧客提供服務體驗的功能空間，譬如酒店餐廳、酒店洗衣房及酒店樓下的休息區(qū)域，在大型酒店的裝修設
酒店做裝修的，總是要比賓館在功能分區(qū)上了解的更細致一些，包括能為顧客提供服務體驗的功能空間，譬如酒店餐廳、酒店洗衣房及酒店樓下的休息區(qū)域，在大型酒店的裝修設計中都是必須考慮的內容。本文樓蘭設計與您一起探討下酒店廚房裝修設計的那些事。
酒店餐廳裝修設計，需要考慮酒店是主對內還是主對外
許多大型酒店在裝修設計中，將餐廳歸為自主經營的一部分，即酒店主營業(yè)務目標是外來的顧客，但是與酒店相連，同時為酒店的顧客提供在線訂餐的業(yè)務，或是顧客可以憑酒店的入住證明享受一定的就餐優(yōu)惠等的內容。
這類的餐廳裝修，在裝修設計中一般會有自己的風格特點，外在建筑與酒店設計保持一致，內在裝修風格則往往可以根據餐廳運營的需求在設計風格方面獨具一格。在裝修設計中，除了要求餐廳的裝修設計匹配酒店整體的裝修檔次，并在規(guī)劃功能區(qū)方面有一定的細節(jié)側重外，并沒有額外特別的要求。
酒店餐廳隸屬于內部管理，主要對顧客開放餐飲服務。作為酒店內部空間的重要部分，在裝修設計中要求餐廳在裝修品質上與酒店裝修風格具有延續(xù)性，混搭也需要延續(xù)酒店整體裝修設計的特點。通常情況下這類餐廳的設計與酒店設計由同一設計公司設計并指導裝修完成，在視覺效果上并無特別注意的事項。
在細節(jié)方面，由于餐廳主要對內服務，在為顧客提供服務方面，需要考慮到顧客入廳的便捷性、用餐的舒適性、用餐完畢的路線引導性的特點，即使餐廳為顧客設計直接與外界連通的出口，餐廳餐飲區(qū)域也需要與外界環(huán)境的做好分割，避免因為人員的流通形象到餐飲制作和用餐環(huán)境的衛(wèi)生控制。
本文轉自于：http://www.loulansj.com/news/756.html
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