主題餐廳設計是對整個餐廳的裝潢、擺設、營造都是與眾不同，圍繞一個特定的主題對餐廳進行裝飾與氣氛 上的烘托，能夠為顧客營造出溫馨、 浪漫、 歡快、趣味的氣氛

成都主題餐廳裝修設計攻略效果圖-成都餐飲裝修

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主題餐廳設計是對整個餐廳的裝潢、擺設、營造都是與眾不同，圍繞一個特定的主題對餐廳進行裝飾與氣氛

上的烘托，能夠為顧客營造出溫馨、 浪漫、 歡快、趣味的氣氛 。那么主題餐廳設計要注意哪些？關鍵在這

幾點。

　　一、主題餐廳創意設計關鍵——經營形式

　　餐廳內容表現為餐廳功能內在的要素總和，創意設計形式則是指餐廳內容的存在方式或結構方式，是某

一類功能及結構、材料等的共性特征。在創意設計時，應該充分注意內容與形式統一。運用空間設計手法表

現主題空間裝修設計是餐飲空間設計的根本。在主題餐廳裝修設計中，通常主要包括為交通空間、使用空間

、工作空間等。如果將主題的創意與這些空間的形態相融合，給人們的視覺沖擊力是巨大的。可以利用不同

的空間形式及空間的形態比例變化、大小變化給人們造成不同的感受。

　 

       二、主題餐廳創意設計源泉——民俗習慣、地區特色

　　主題餐飲空間作為一種空間形態，滿足著民族和地區餐飲活動的需要，逐漸成為一種文化象征。

　　三、主題餐廳創意設計生命力——時代風貌

　　在主題餐飲空間的創意設計中，要考慮滿足當代的餐飲文化活動和人們現代行為模式的需要，積極采用

新的裝飾概念和裝飾技術手段，充分體現具有時代精神的價值觀和審美觀，還要充分考慮歷史文化的延續和

發展，因地制宜地采用有民族風格和地方特色的創意設計手法，做到時代感與歷史文脈并重。

　　四、主題餐廳創意設計——環境因素

　　主題餐飲空間的環境包括有形環境和無形環境，有形環境又包括綠化環境、水體環境、藝術環境等自然

環境和建筑景觀等人工環境，無形環境主要指人文環境，包括歷史、文化和社會、政治因素等。

　　五、主題餐飲創意設計——裝飾材料和施工技術

　　現代材料和結構技術的出現才使得超大跨度建筑空間的實現成為可能。裝飾材料在這其中起到了非常重

要的作用。裝飾材料材質本身的美感和所產生的視覺感受是從多個方位重點體現的，其中裝飾材料肌理美感

是重要的因素。每種實體材料都有著與它固有的視覺、感覺特征相吻合的表現，不同的肌理都有著不同的表

現。

主題餐廳設計作為一種新型餐飲業態，迅速興起并在餐飲行業占據一席之地，它憑借著自身獨特的魅力，受

到了廣泛大眾的熱烈追捧。與一般餐廳相比，主題餐廳令人印象深刻的是它的用餐環境。它往往圍繞一個特

定的主題對餐廳進行裝飾，甚至食品也與主題相配合，為顧客營造出一種或溫馨或神秘，或懷舊或熱烈的氣

氛，千姿百態主題紛呈。

主題餐廳目前發展現狀

主題餐飲業發展前景廣闊，較為成熟發展模式與典型范例，主題餐廳設計現狀存有以下特點：

一、主題不鮮明、自身定位不準

選擇恰當主題十分重要，“主題”是餐廳核心與靈魂，是區別其他餐廳關鍵所在。盲目抄襲他人主題，無自

身個性，便失去了最根本的競爭砝碼，缺乏獨特見解和分析，是很多主題餐廳迅速敗北的根本原因。

二、主題餐廳難以形成規模經濟

主題餐廳設的高度區別化，使同一區域城市最多形成兩至三家同樣主題餐廳，而且普遍主題式餐廳都采用單

體經營的模式。主題餐廳想要擴大規模發展不容易。

三、缺乏對餐廳菜品質量關注

一些餐廳過于注重外表形式裝飾，而忽視了最本質菜品質量，經營者思想本末倒置。使得餐廳發展缺失核心

競爭力，難以做大做強。

四、營銷方式不當，缺乏餐廳自身主題文化

主題餐廳營銷方法不當，沒能選擇好適合自身的營銷方案，宣傳手段千篇一律，缺乏創新發揮。公眾知曉度

較低且本身獨特特點沒能夠充分宣傳，使得主題餐廳發展仍為小眾餐飲行業狀態。并且產生短期轟動效應，

較難維持，沒能形成牢靠的競爭力。

主題餐廳設計發展對策研究

一、深刻認識主題文化，準確把握主題

主題本身是一種文化，賦予主題餐廳文化內涵，使得餐廳消費水準更上一層樓。經營者在主題文化選擇上尤

為重要，主題文化的選擇要適應市場的需求并且能夠順應消費者的選擇趨向。一家餐廳的成功經營需要經營

者準確把握主題文化做到雅俗文化的共融，并且能夠確定餐廳主題模式、制定完整的系統。 另外，經營者在

選擇主題模式上要分清單一主題化模式和復合主題化模式，選擇以一種專業的主題形象出現還是推出一種以

上的主題產品，這些對于主題餐廳的成功經營有著至關重要的作用。

二、制定適合一般消費者的價格

很多主題餐廳設計會因為昂貴的菜價而使顧客望而卻步。因此餐廳經營者可以推出一系列的活動來吸引顧客

，比如會員制、特別節日打折等等。經營者可以對前來消費的顧客實行會員制，給他們制定會員卡，還可以

將會員卡分為普通會員卡、會員銀卡、會員金卡、貴賓會員卡等幾種類型。餐廳經營者利用一系列打折或優

惠活動來吸引顧客，穩定一部分客源，另外，再通過顧客一傳十，十傳百方法，為餐廳進行宣傳，帶來一批

又一批新顧客，長此以往下去。隨著口碑宣傳效應，餐廳將會有更多的客源和更好的收益。

三、提高餐廳菜品的質量，抓住客人的胃

一家餐廳能否長期經營，不能一味以新鮮另類來吸引消費者，最重要還是取決于餐廳菜肴能否抓住客人胃。

在注重菜品質量同時不要忘記定期更新菜品。在提升菜品質量和口感同時懂得創新，要時刻關注餐飲市場的

變化和走勢，及時更新菜色，努力打造屬于自己的菜品特色。

四、深度塑造主題文化與豐滿主題形象

主題餐廳設計的深度塑造在于其主題文化的賦予及挖掘。餐廳經營者應該盡可能的將餐廳成為單一主題化模

式，以一種專業的主題形象出現在大眾的面前。為了深度挖掘主題文化，經營者將主題文化融入餐廳的每個

部分，以室內的設計、環境的裝飾等烘托餐廳主題，形成自己的獨特品牌，在餐飲業中屹立不倒。